Portugalia - najpiękniejszy ze snów

Geozeta nr 9

artykuł czytany 19503 razy

Tajemnica wina tkwi w jego mocy, ale także i jakości. Utrzymanie tak wysokiej klasy produkcji we wszystkich winnicach było i jest możliwe dzięki wyznaczeniu przez Companhia Geral da Agricultura dos Vinhos do Alto Douro w 1756 roku zasięgu obszaru, z którego może pochodzić porto. Wyróżnia się cztery podstawowe gatunki tego wina: branco (białe), tinto (czerwone), tinto aloirado (rubinowe) oraz aloirado (lekko brązowe). Im wino jest ciemniejsze, tym starsze. Vintag to wino rocznikowe, wybierane co pewien czas przez ekspertów, zostawiane w beczkach na 2 lata, a potem butelkowane. Wino LBV (Long Bottled Vintage) jest otwierane po pięciu lub sześciu latach. Spotyka się też wina trzydziestoletnie, ale są one tylko mieszanką różnych gatunków np. czterdziestoletniego z dziesięcioletnim.

Portugalia to najpiękniejszy z moich snów. To sen, który pamięta się zawsze. Przewinęło się przez niego wiele zdarzeń, osób i miejsc. Każde z nich ma szczególne znaczenie, choć nie sposób wspomnieć o wszystkim w tak krótkiej notatce. Mając jednak w pamięci wszystko to, co pozostało tam "gdzie lód się kończy i morze zaczyna" (Camoes, obelisk na Cabo da Roca), do tej pory czuję błogi spokój, radość i nieodpartą chęć powrotu do krainy moich marzeń... Portugalia - najpiękniejszy ze snów

Strona:  « poprzednia  1  2  [3]